Baklažanai su pomidorais ir sūriu

Porcijos: 1

Visai neseniai atradau baklažanus. Vėlgi, savo naujų mitybos įpročių dėka. Juokaudama vadinu juos background'ine daržove, kadangi dažniausiai jie patiekiami su kažkuo, kas turi ryškesnį skonį. Ir jie tą skonį tik pabrėžia. Na, bet šešėlis juk irgi svarbus, ar ne? Ypač kai jis slepiasi už sultingų pomidorų ir kaloringojo kietojo sūrio. Pastaruoju metu užsikabliavau ir ant pomidorų, kaip niekad prieš tai. Gal dėl to, kad būtent pomidorai yra tie vieninteliai, kas liečia apdorotas daržoves, kurios nepraranda savo maistingumo.
Bet kuriuo atveju, baklažanai yra super nekaloringi, pomidorai irgi, tad gaminantis šį patiekalą galima sau leisti netaupyti sūrio (bet nepersistenkime).
Labai paprastas patiekalas, bet kokio skonio, mmm... Be to, puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei.

Ko ir kiek reikia:
120 g baklažanų
120 g pomidorų
5 g kietojo sūrio, bet kokio*
druskos
1 šaukštas aliejaus kepimui (10 ml)

*Šį kartą mano sūris buvo 345 kcal kaloringumo ir 27 g riebumo


Ką ir kaip daryti:
1. Baklažanus supjaustome griežinėliais, apibarstome druska ir paliekame 10-20 minučių, kad pasišalintų visas jų kartumas.
2. Paruošiame visa kita: pomidorus supjaustome griežinėliais, supjaustome arba sutarkuojame sūrį, įkaitiname keptuvę.
3. Baklažanus nuplauname, nusausiname popieriniu rankšluosčiu ir kepame, kad truputėlį paskrustų. Svarbu dėti juos į gerai įkaitintą aliejų, kitaip labai daug jo įsigers.
4. Iš pakeptų baklažanų griežinėlių darome bokštelius: baklažas, ant viršaus pomidoras ir sūris. Visus šiuos bokštelius kepame ~180 laipsnių orkaitėje apie 15 minučių. Folija uždengti nebūtina.

Maistinė vertė

1 porcija: 275 g

Kalorijos	266
Riebalai	19
Angliavandeniai	11
Cukrus	7
Baltymai	10

Dribsnių pusrytis

Porcijos: 1

Pastaruoju metu visur figūruoja puikioji ir sveikoji granola. Bet... man gi atrodo, kad sugaišti tiek laiko pusryčiams (granolos kepimas - nuo 30 minučių iki 2 valandų + paruošimas) yra paprasčiausiai gaila, o ir kalorijų granoloje oi oi oi kiek... (dribsniai+medus+riešutai+visokiausi priedai). Visa tokio gėrio porcija būtų apie 400 kcal, priedo visa cukraus paros norma.
Taigi, aš renkuosi tiesiog dribsnius (sausus, verdamus avižinius, greitesnio ar lėtesnio paruošimo - kokių tik širdis geidžia), tiesiog vaisius arba uogas ir becukrį jogurtą arba pasukas. Čia, žinoma, variacijų visa begalė, tačiau šįkart pasidalinsiu savo mėgstamiausiu variantu.
Apskritai, šis patiekalas yra vienas mano mėgstamiausių (po blynelių, žinoma), nes labai paprasta, labai skanu, labai sveika ir sotu, tik reikia nepamiršti, kad porcijoje nemažai cukraus.

Ko ir kiek reikia:

35 g dribsnių

60 g obuolio

75 g jogurto*

30 g šilauogių

3 g šokoladinių pabarstukų

*Vaisiai ir kai kurie dribsniai ir taip yra labai saldu, tad nuoširdžiai patariu rinktis natūralų jogurtą. Aš, tiesą sakant, jo nemėgstu, bet atradau tobulą variantą - ananasų skonio jogurtą su saldikliais. Saldikliai yra atskira tema, tačiau didžiausias jogurto pliusas - jis labai nekaloringas - tik 35 kcal/100 g. Taigi, rekomenduoju.

Ką ir kaip daryti:

1. Viskas paprasčiau negu paprasta: viską sudėti kaip leidžia fantaziją: į dubenėlį užpilti jogurtu, arba į plokščią lėkštę, arba, kad būtų estetiškiau - sluoksniais sudėti į stiklinę arba desertinį indą.

Maistinė vertė gaminant pagal šį receptą

1 porcija: 200 g

Kalorijos	212
Riebalai	2.7
Angliavandeniai	38.5
Cukrus	17.6
Baltymai	6.7